[레시피]호두&푸룬 통밀 팬케이크
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호두&푸룬 통밀 팬케이크 만들기 - 건강한브런치 with.넛츠앤베리스
요즘 왜이렇게 달달한 요리들이 땡기는지 모르겠어요ㅠㅜㅋ 갑자기 핫케이크가 먹고싶어서
건강한 버전으로 호두&건자두로 통밀 핫케이크를 만들어 보게 되었답니다 :)
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호두&푸룬 통밀 팬케이크 만들기 재료 (지름20cm/4장기준)
호두8알, 푸룬(건자두)6개, 통밀가루150g, 우유200ml,
달걀2개, 설탕2T, 오일2T, 소금0.5t, 베이킹파우더1/2T / 오일, 키친타올
호두와 , 건자두는 따로 잘게 썰어서 준비해주세요~~
넛츠앤베리스의 호두&건자두(푸룬)은 맛도있고, 포장이 지퍼팩으로 나와서 보관이 용이하답니다 ! :)
반죽은 먼저 달걀+소금+설탕을 넣고 잘풀어준뒤,
오일(카놀라유), 우유를 넣고 잘 섞이도록 거품기로 저어주세요.
통밀가루+베이킹파우더는 체에 한번 내려서 넣어주세요.
날가루가 보이지 않게 골고루 섞어주신뒤에, 호두 건자두를 넣고 다시한번 섞어주면 반죽완성!
바로 구워도 좋지만, 실온에서 20분정도 숙성시킨 뒤에 구웠답니다.
팬을 중불로 올려준뒤, 기름을 둘러 키친타올로 고루 닦아줍니다.
(기름닦아준 키친타올은 옆에 잘 두고 , 한장씩 구울때마다 반죽올리기전 기름칠을 해줍니다.)
다시 불을 약불로 낮춘뒤에 반죽을올리고, 반죽표면에 기포가 조금씩 올라오고,
뒤집개로 바닥을 살짝 들춰 봤을때 갈색 빛이 나면 뒤집어 줍니다.
은은한 갈색빛의 통밀 핫케이크 :) 반대편도 3분정도 마져 구워주세요.
( 남은 반죽도 기름칠을 한뒤 , 같은 방법으로 구워주시면 완성입니다. )
짠! 위의 분량으로 지름 20cm 크기의 핫케이크가 4장이 나왔어요 :)
3명정도 함께 먹을 수 있는 든든한 호두&푸룬 통밀핫케이크!
조금더 달달하게 먹기위해 설탕0%올리고당을 뿌려먹었어요 :)
꿀이나,메이플시럽,아가베시럽을 활용하셔도 좋답니다.
단면을 보여드리기 위해 한조각 슥슥 잘라 떠보았어요~~
촉촉한 통밀 팬케이크안에 고소한 호두와 달콤한 건자두가 듬뿍! 씁쓸한 아메리카노와 함께하면
몸에 해로운 재료 없이 건강한 재료들로 만들어 보았답니다^_^
