:: 찰갱이빵/찹쌀빵 ::-쫀득함과 달달함이 맛있어요[with넛츠앤베리스/달콤도시/니콘D7100]

지난번 소개해 드린 오트밀초코칩쿠키보다 더 간편한 찰갱이빵이에요~

찹쌀가루가 들어가서 쫄깃하고

완두배기,팥배기가 들어가 달콤한~

아이뿐 아니라 어른들도 좋아할빵이라

가정의 달 5월에 만든다면 이리저리 선물하기에도 좋은 빵이랍니다.

( 모든사진은 니콘 D7100으로 촬영하였습니다 ^^ )

쫀득함이 빵보다는 떡에 가까운 식감이구요~

노버터/노에그 레시피랍니다^-^

안에 들어가는 토핑은 취향껏 넣어주셔도 좋구요~

저는 완두배기,팥배기와 함께

넛츠앤베리스의 아몬드슬리버드,건과일믹스를 이용해 줬어요.

보기에도 간단해 보이는 재료컷이지요?^^

그럼 어버이날 선물하면 너무 좋은

찰갱이빵/찹쌀빵 함께 만들어보실까요?

<재료>

                                      찹쌀가루340g(제과용), 우유 390ml, 황설탕25g, 소금2g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다2g

                                                     완두배기80g, 팥배기80g, 아몬드슬리버드,건과일믹스50g

        <과정>        

01)하나의볼에 찹쌀가루,황설탕,소금,베이킹파우더,베이킹소다를 넣어 가루들이 섞이게 몇번 저어주세요.

02)섞인 가루에 분량의 우유를 부어주며 섞어주세요.

03)분량의 우유를 다 넣어서 잘 섞어주세요.

(찹쌀가루가 들어가 섞을때 약간 되직할 수 있습니다.)

04)준비한 토핑재료들을 넣고 섞어주세요.

05)토핑들이 바닥에 가라앉지 않게 잘 섞어주세요.

06)미리 유산지를 깐 틀에 담아주세요.

(틀은 2호사이즈 틀을 이용했습니다)

07) 180도로 예열한 오븐에서 45~50분정도 구워주세요.

(윗색이 노릇노릇해질때까지 구워주세요.)

08)식힘맘에서 충분히 식힌뒤 먹기 좋게 잘라주세요.

(충분히 식혀주어야 더 예쁘게 잘릴 수 있어요.)

찹쌀가루가 들어가 쫀득~ 배기들은 달콤~ 아몬드와 건과일 믹스가 들어가 새콤~

완두배기와 팥배기는 넣어주시구요 나머지는 집에 있는 재료들 넣어주셔도 되요.

잣을 넣어도 아주 잘 어울린답니다.

다만 수분이 너무 많은 재료는 피해주세요^^

제가 좋아하는 마메종 플레이트에 담아~

연하게 탄 아이스커피와 함께 먹었어요^^

빨리 먹고 싶어서 덜 식었을때 잘라서 단면이 매끄럽지 못하지만~

충분히 식은뒤에 가위로 잘라주시면

정말 떡 자르듯이 잘 잘린답니다ㅎㅎ

윗부분은 노릇노릇 바삭하구요~

찹쌀가루는 제과용으로 나온 마른 찹쌀가루를 사용해야 이렇게 겉은 더 바삭하게 나와요.

떡을 만들때 사용되는 찹쌀가루는 수분이 많아서 그걸 사용하신다면

우유의 양을 조절해주셔야한답니다.

저처럼 도톰하게 구워도 되고  넓은 원형틀이나 사각틀에 구우시면

더 얇은 찰갱이빵.찰빵을 즐기실 수 있어요^-^

저 겉에 바삭한 부분이 어찌나 맛있는지 거기부터 야금야금ㅎㅎ

유산지는 일반 제과용 흰 유산지는 붙어서 떨어지지 않아요~

요즘 마트에서도 판매하는 뜯어쓰는 종이호일 아시죠?

그거 사용해주세요^^

벌써 아이스음료가 생각나는 계절이^-^

5월 가정의달!

고마운 마음을 선물해야할 분들은 많은데~

조금 부담되신다면 요 찰갱이빵 만들어서 선물하시면 너무 좋겠죠^-^

`사용한 제품정보`

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