티푸드의 왕자~☆ 담백한 통밀 크랜베리 스콘 만들기  with 넛츠앤베리스

이벤트 해서 이웃님들께 드렸던 스콘인데- 이제서야 포스팅하게 되네요!  ㅎㅎㅎㅎㅎ

제가 티푸드의 왕자라고 칭하고 있는 요 스콘! 그냥 저만 그래요 저만.

암튼 그래도 티타임에 어울리는 티푸드들이 여러가지 있잖아요~ 비스코티도 그중에 하나이고~ 타르트류도 괜찮구

하지만 단연 돋보이는 건 이 스콘이 아닐까 생각됩니다. 왜냐그요? 먹어보시면 안다니까요~~ 푸핫

버터도 생각보다 많이 안들어가요~! 그리고 통밀가루를 넣어서 구수하고 담백하기 까지 합니다!

그리고 새콤한 크랜베리가 씹혀서 스콘을 더욱 맛나게 즐기실수 있답니다~

이웃님들 드리려구 특별히 하트 모양 쿠키 커터에 찍어서 하트뿅뿅♥

< 담백한 통밀 크랜베리 스콘 만드는 방법 >

재료 :  우리밀 통밀가루300g , 천연버터 50 g , 무항생제 유정란 1개, 비정제설탕 30~ 50g, 건크렌베리 약 40~80 g,

천연소금 약간, 유기농 우유 약 70~ 100 g,  알루미늄 Free 베이킹파우더 6g

덧바를용 계란물 약간

버터는 사용하기 전에 실온에 두어서 말랑말랑 한 상태로 만들어줍니다.

완전히 녹이시면 안되구요- 그냥 적당히 무른 상태가 좋습니다.

깍뚝썰어서 두시면 편해요~

통밀,베이킹파우더,소금, 한데 모아서 2~3번 체를 쳐서 고운 상태로 만들어 준후

설탕을 넣고 섞어주세요.

실온에서 말랑해진 버터도 넣어줍니다.

밀가루와 버터가 잘 친숙해질수 있도록 손으로 고슬려 주세요.

계란을 풀어서 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

그후에 우유도 넣고 섞어주시면 됩니다.

이때 크렌베리도 같이 넣어주시면 되는데요- 나중에  휴기가 끝난 다음 넣어주셔도 되요!

반죽을 한데 뭉쳐서 냉장고에서 30분~1시간 휴지 시켜줍니다.

 사용한 크렌베리는 넛츠앤베리스 제품이에요~ 홈베이킹용으로 나온 녀석!

소분되서 나와서 사용하고 남을 걱정이 없어요~ ^^

 건크랜베리 40g  (클릭하시면 이동합니다)

(저는 크렌베리를 요때 넣어줬습니다. 반죽하실때 넣으시는게 더 좋아요~!)

휴지가 끝난 반죽을 밀대로 밀어줍니다.

두께는 적당히~ 알아서~ ㅎㅎㅎㅎ 

원하시는 모양의 커터로 찍어주세요.

보통 원형커터에 찍습니다!! 스크래퍼로 삼각형모양이 되게 썰어주셔도 좋구요-

저는 하트모양 커터에 찍어줬어요 ^^*

오븐팬에 간격을 두고 스콘반죽을 놓아주세요.

나중에 부푸니까- 좀 간격을 벌려주세요-

계란물을 촉촉하게 발라줍니다~ 나중에 색이 이쁘게 나와요! ^^*

표면이 마르는 것도 방지해줍니다.

그리고 200도로 예열한 오븐에 넣어 190도로 내려 약 20분정도 구워주세요.

가정용오븐은 윗불이 세니까 타지 않도록 확인해주시구요!

완성된 스콘입니다~~!! 으힛 완전 먹음직 스럽죠!! ^0^////

스콘 굽는데- 집안 가득 향이 퍼지는데 완전 배고파지더라구요-

이래서 빵집에 빵구워서 바로 나올때 제일 장사가 잘 되는게 아닐까요? 냄새가 죽이니까~~~! 푸핫

막 식욕을 불러일으키는 그런 구수한 냄새요!! ㅎㅎㅎㅎㅎ

 통밀가루를 넣어서 구수하고 담백한 스콘~★

한입 앙~ 깨물면  새콤한 크랜베리가 씹혀서 완전 맛나요!! ^_^b

새로 산 르양과의 조합! 스콘 ㅎㅎㅎㅎㅎ

드디어 지른 르양입니다. 발랄한 주황이에요~

사실 팬이나냄비를 사고 싶었지만.. 쿨럭;;;;; 가격의 압박으로 ㅠㅠㅠㅠ

당분간은 그냥 요 머그set에 만족하기로 했다며..

아우~~ 정말 그릇 욕심을 끝도 없는 거 같아요~~~

근데 요 머그랑 접시는 오븐이나 렌지에 넣어도 될정도로 튼튼한데요!!

오븐에 넣을일은 없을듯. ㅎㅎㅎㅎ 특히 머그잔!

스콘은 보통 과일잼을 발라서 먹는데요-

그중 제일 잘어울리는게 바로 딸기 잼입니다!!! ㅠㅅㅠ 잼발라서 먹으면 진짜 맛있어요~~~//////

라즈베리 잼도 나른 괜찮구요-!  다른 크림이나 잼을 안어울리는 거 같아요- ㅎㅎㅎ

딸기쨈과의 찰떡 궁합입니다!!!!

딸기 세일 할때 가득 사셔서 잼 하나 만들어 두시면 좋을듯~

보통 가게에서 파는 잼은 펙틴이 들어가서 약간 젤리 같구 별로 더라구요. ㅠㅠ 저는 딸기만 있는게 좋아요~~ ㅎㅎ

스콘은 역시 티와 같이 먹어줘야 제맛이라지요~ 쌉소름한 홍차나- 진한 아메리카노 한잔과 어울립니다~!

아이들이라면 따끈한 우유도 좋겠구요!

스콘이 약간 퍽퍽할수 있어서- 요런 티를 꼭 마셔주셔야 되요 ^^*

한가로운 오후- 햇살이 가득 비치는 창가에 바로 앉아서 즐기는 나만의 티타임~

즐기고 계신가요? ; )