일요일날 우리아들 친구의 생일이라 만들었던 떡케익이에요

두시간 남겨두고 이야기를 해서

대충 어찌어찌 만들었지만 역시나 꽃부터 색감까지~

맘에는 안드는 떡케익이었네요~ ㅠ.ㅠ

하지만 떡만큼은 달콤하고 보슬보슬 부드러워

맛있었답니다~ ㅎㅎ

호두는 계피가루와 설탕, 소금약간을 넣고 조려서 넣어주었답니다

건조애플슬라이스와 호두, 건크랜베리는 넛츠앤베리스 제품을 사용하였어요

넛츠앤베리스는 국내 최대 견과류, 건과일 전문 쇼핑몰이랍니다~ ^^

http://www.nutsandberries.co.kr/

① 쌀가루는 은은한 분홍색을 내기위해 오미자 액기스로 물내림을 해주었답니다

(손으로 쌀가루를 쥐었다가 펴서 흔들었을때 부서지지 않을 정도의 물내림이면 된답니다~ ^^)

② 채에 내려 준비한 쌀가루에 설탕을 넣어 섞어줍니다

(설탕의 양은 쌀가루 1C에  1T면 됩니다)

③ 모양틀을 딤섬에 넣어주고 바닥에 설탕을 솔솔 뿌려준 다음 쌀가루를 반정도만 담아주고

조려낸 호두와 건조애플슬라이스, 크랜베리를 얹어 줍니다

그 위에 다시 쌀가루를 평평하게 덮어줍니다

④ 물솥에 물이 끓기 시작하면 딤섬을 올려서 5분정도 찌고 모양틀을 흔들어 준다음 다시 12분정도 쪄서 틀을 빼냅니다

그런 다음 10분정도 더 쪄주고 불을 끈다음 5분정도 뜸을 들여주면

맛있는 떡이 완성된답니다~ ^^

다시 쌀가루를 조금 더 쪄내서 절편을 만들어 꽃을 올려주었어요

급히 만들었더니 역시나 꽃이 제멋대로입니다

그나마 떡이라도 맛있었으니 다행이긴 하지만~~ ㅎㅎ

아들~ 다음엔 미리미리 말좀 해주렴~~ ㅠ.ㅠ