누구나 그렇겠지만 저도 한가지에 삘이 확 꽂혀버리면

거기에 홀딱 빠져버리는 타입이예요.

지난번 제가 버터링 쿠키 홀랑 태웠던거 기억나시죠?ㅋㅋ

그때 괜히 쓸데없이 오기가 생기더라구요.

그래서 그 이후로 버터링 쿠키를 5번이나 구웠어요.

5번정도 구워보니깐 이젠 좀 모양이 나오대요~ㅋㅋ

이웃님들께 보여드릴라고 포스팅해요!ㅋㅋ

저 좀 단순하죠?...ㅋㅋ

저도 알아요~ㅋㅋㅋㅋ

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실온에 버터를 미리 꺼내두어 말랑말랑한 포마드 상태로 만들어주세요.

손가락으로 누르면 쑥~ 들어갈때까지 실온에 두시는거죠^^

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포마드 상태의 버터 170g을 거품기로 멍울없이 가볍게 풀어준 후

슈가 파우더 90g을 넣고 하얗에 거품이 올라올때까지 휘핑해주세요.

한 1~2분정도 휘핑하면 되요^^

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이어서 미리 꺼내 둔 계란 1개 풀어서 섞고

바닐라 익스트랙 1/2작은술도 섞어줍니다.

계란을 섞을 땐 노른자 먼저 섞고

흰자를 섞으면 버터가 분리되는 현상을 막을 수 있어요.

그리고 계란이 들어가면 핸드 믹서기를 사용할 경우

단계를 좀 높여 재빨리 섞어야 버터가 분리되지 않아요.

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마지막으로 중력분 200g + 아몬드 가루 50g + 베이킹 파우더 1작은술

을 체에 내려 준 주걱을 세워 우물정자(#)를 그리며 섞어주세요.

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지난번 버터링 쿠키 실패하고 바로 구입한 별깍지예요~ㅋㅋ

브래드가든에서 샀답니다.

이젠 별깍지가 생겼으니 버터링 쿠키는 문제 없다고봐요~

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완성된 반죽을 짤주머니에 넣어 짜주세요.

버터링 쿠키를 짤 때 은근 힘이 많이 들어가요.

비닐 짤주머니는 짜다가 터질 수 있으니

되도록이면 천주머니를 사용하세요.

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시계 방향으로 동그랗게 반죽을 짜고

그 위에 크리스마스 니스처럼 보이라고

불린 크랜베리랑 피스타치오 아몬든를 올려줬어요.

요 견과류들은 지난번 넛츠앤베리스에서 보내주셨지요~

170도로 예열된 오븐에서 12~14분정도 구워주시면 된답니다.

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확실히 쿠키 모양이 나아졌죠?ㅋㅋ

한 5번만더 만들면 제 마음에 쏙 들게 만들 수 있을것 같아요,

마누엘은 뽀로로 모양 그리기 놀이 하다가

손바닥까지 펜으로 다 낙서를 하고

과자를 집어 먹더라구요.

뭐... 신경안써요, 이젠..ㅠ

마누엘이 이 과자를 너무 잘 먹어서 자주 만들어 줄라구요.

만드는것도 쉽잖아요~ㅋㅋㅋㅋ

여튼 이 버터링 쿠키 레시피, 참 맛나요.

꼭 만들어 보세요^^