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노버터 살구 쿠키 만들기/넛츠앤베리스

넛츠앤베리스에서 보내주신 건살구로 맛있는 노버터 쿠키 만들어봤어요.

이건 엄마가 만들어달라고해서 구운 쿠키인데 정말 맛있게 드셨다고 하셨어요.

저희엄마 입맛이 단걸 정말 싫어하시거든요. 그래서인지 50이 넘은 나이신대도 허리가 27..

엄마가 회사에서 간식 먹고싶다고 구워달라 하셨던 쿠키예요.

달지않게 대신 건살구를 넣어서 달콤한 맛을 더한 버터를 넣지 않은 살구 쿠키예요.

" 버터를 넣지 않고 만든 건강쿠키, 노버터 살구 쿠키 "

:: 노버터 살구 쿠키 만들기 재료 ::

통밀가루 180g , 오일 35g , 계란1개 , 설탕 40g , 건살구 40g

노버터 살구 쿠키 만들기

▼▼▼

1. 실온에 30분 이상 놔둔 계란과 오일을 같은 볼에 넣어 잘 섞어주세요.

2. 자이로과당을 넣어 잘 녹여주세요.

3. 통밀가루는 2번정도 체에 쳐 넣어주세요.

제가 사용한 넛츠앤베리스의 건살구에요.

4. 건살구는 잘게 잘라 반죽에 같이 넣어 잘 섞어주세요.

쿠키반죽은 너무 오래 반죽하지말고 #로 자르듯이 섞어주세요.

5. 유산지에 올리고 돌돌 돌려 동그랗게 만든후 냉동실에 2시간정도 넣어둡니다.

6. 냉동쿠키는 1cm정도로 칼로 잘라 팬닝해주세요.

( 냉동실에서 바로 나온 반죽은 자르면 다 부서지기때문에 30분정도 해동을 해준후 잘라주세요 )

7. 180도 예열오븐에서 10분~13분 정도 구워주세요.

짠 완성이예요.

노버터 냉동쿠키는 처음 만들어봤는데 모양이 의외로 잘 나왔네요.

이런 냉동쿠키는 버터로만 만들줄 알았는데 노버터로도 모양도 잘 유지되고 예쁘게 나온것 같아요.

달지않게 만들어서 엄마가 참 맛있게 잘 먹었다고 하셨어요.

단걸 안좋아하는 엄마한테 살짝 달콤한 맛이였다고 하셨어요.

또 건살구가 들어가서 씹는맛도 좋다며 다음에 또 만들어 달라고 하셨어요 :)

다음에는 다른 버전으로 만들어 드려야겠어요.

달콤한 건살구가 들어가서 설탕을 많이 넣지않아도 달콤하니 맛있는 살구 쿠키.

버터를 넣지 않아서 건강하게 건강 간식으로도 좋답니다.